Los orígenes totalmente asquerosos de la limonada rosada

La bebida de verano omnipresente puede tener su origen en el circo, lo que significa un comienzo bastante desagradable.

Limonada rosa en un tarro de cristal

Lisa Fotios / Pexels

Limonada rosa. Por lo general, asociada con los días calurosos de verano y los sorbos frescos a la sombra, esta variedad rosada de la bebida siempre popular ha estado saciando la sed durante más de un siglo, aunque es probable que la historia de su invención deje un sabor bastante amargo en la boca.



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Si bien los orígenes exactos de la receta siguen sin estar claros, los investigadores la han reducido a dos posibles fuentes, las cuales se remontan a los días en que se podían encontrar circos ambulantes recorriendo campos de costa a costa.



En su libro Cómo el perro caliente encontró su panecillo: descubrimientos accidentales e inspiraciones inesperadas que dan forma a lo que comemos y bebemos , el autor Josh Chetwynd reduce los turbios comienzos de la bebida a dos posibilidades plausibles, ambas derivadas del circo.

La primera historia comienza en 1912, cuando un New York Times El obituario presentó a sus lectores al fallecido Henry E. Allott, un hombre de Chicago que, en el clásico cambio de moda de la adolescencia, se escapó para unirse al circo años antes.



Una tarde, mientras trabajaba en el puesto de comida, se dijo que Allott accidentalmente “inventó” la bebida después de dejar caer varios caramelos rojos de canela en una gran tina de la tradicional variedad de limonada amarilla. Con una fila de clientes frente a él y sin tiempo para hacer un nuevo lote, Allott simplemente vendió la bebida como estaba, con gran éxito. “La mezcla teñida de rosa resultante se vendió tan sorprendentemente bien que continuó distribuyendo su descubrimiento casual”, escribió el periódico sobre la terrible experiencia.

Una segunda afirmación es lo que pone el 'Totally Gross' en 'The Totally Gross Origins of Pink Lemonade'. Esto proviene del texto circense de Harvey W. Root de 1921, The Ways Of The Circus: Siendo los recuerdos y aventuras de George Conklin, Tamer Of Lions . En él, George Conklin afirma que su hermano Pete desarrolló la bebida en 1857. Sirviendo limonada en un circo, Pete se quedó sin agua y tuvo que pensar rápido.

Corriendo hacia una carpa cercana, el vendedor de concesiones se encontró con la jinete sin condón y artista de circo Fanny Johnson, que acababa de lavar sus medias rojas en una tina de agua, ahora con un tono rosado. Actuando rápido, Pete tomó el agua sucia, la renombró como “limonada de fresa” y rápidamente la vendió a las masas, saciando la sed, duplicando las ventas e induciendo reflejos nauseosos en las generaciones venideras.



Puesto de limonada

Marcus Thomas LLC / Vimeo

Obviamente, la limonada rosa de hoy no contiene los restos de la ropa sucia de un acto de circo, pero ¿qué hay detrás de ese tono rosado? Si bien existen los limones rosados, el jugo que producen todavía es transparente. Cualquiera que sea el tipo de limón, la limonada requiere un agente colorante para darle ese color rosado, y se clasifica como natural o artificial. El colorante natural para alimentos generalmente involucra el jugo de arándanos, frambuesas, fresas o granadina, mientras que la limonada producida comercialmente generalmente se basa en tintes rojos o rosados, como el rojo # 40.

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A pesar de ser creado por el hombre, el atractivo de la limonada rosa parece residir únicamente en su color. Después de todo, el sabor suele ser indistinguible de la variedad amarilla tradicional, entonces, ¿por qué algunas personas prefieren la rosa?



En una entrevista con el Smithsonian, la psicóloga ambiental Sally Augustin explica cuál cree que es la razón. 'El color de la limonada rosa es relajante', dice. “Es [un rosa] que no está muy saturado pero es relativamente brillante. En mi experiencia, la limonada tradicional no tiene un color real '. El color del amor, o quizás simplemente un tono que recuerda a una puesta de sol tranquila, Augustin sugiere que los efectos psicológicos del color pueden ser lo que está en juego aquí.

Si bien nunca podemos estar seguros de dónde se originó exactamente la limonada rosa, la historia apunta con más fuerza hacia la historia de los Conklin sobre las medias que cambiaron las bebidas de verano como las conocemos, aunque solo sea por la ventaja cronológica que tiene sobre las primeras. Hoy, podemos estar seguros de que la limonada que todos estamos bebiendo es tan sabrosa como siempre y, gracias a Dios, más higiénica que los primeros lotes.