Este restaurante de Maine empaca sus langostas con humo de cannabis antes de hervirlas

'Si vamos a quitarnos la vida, tenemos la responsabilidad de hacerlo de la manera más humana posible'.

Horneado de langosta de Maine

Prensa Herald / Charlotte GillRestauranteur Charlotte, en el centro, sostiene la caja caliente de langosta.

Un restaurador en Maine ahora ofrece a los clientes la opción de calentar su langosta en humo de cannabis antes de hervirla.



Charlotte Gill, propietaria de Legendary Lobster Pound en Southwest Harbor, Maine, se especializa en langosta fresca. Pero quería encontrar una manera de hacer que el proceso de ebullición fuera más llevadero para sus criaturas. Afirma que empacar las langostas con humo de cannabis es la forma más humana de hacerlo.



Ella informó:

“Me siento mal porque cuando vienen las langostas aquí no hay una estrategia de salida. Es un lugar único y puedes hacer cosas únicas pero a expensas de esta pequeña criatura. Realmente he estado tratando de descubrir cómo mejorarlo ... Si vamos a quitarnos una vida, tenemos la responsabilidad de hacerlo de la manera más humana posible '.



Gill, quien es una cuidadora de marihuana medicinal con licencia, puso a prueba su teoría poniendo una langosta llamada Roscoe en un tanque aislado que estaba lleno con dos pulgadas de agua y una dosis saludable de humo de cannabis.

Langosta de Maine

Shawn Patrick Ouellette / Portland Press Herald a través de Getty ImagesPETA no aprueba la práctica.

Gill afirma que después de dos semanas en el tanque de humo de cannabis, Roscoe fue significativamente menos agresivo una vez que volvió a colocarlo en su tanque original con las otras langostas. También señala que si los clientes optan por que sus langostas se cuezan al vapor en humo de cannabis antes de hervirlas, el proceso no dará como resultado que las langostas se infundan con THC que luego el comensal puede consumir.



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A pesar de las observaciones de Gill mientras experimentaba con sus langostas y humo de cannabis, los representantes de PETA no compraron sus afirmaciones de que estas langostas están siendo tratadas de manera más humana:

'Es muy poco probable que conseguir un efecto de langosta haga una pequeña diferencia cuando se trata de la agonía en toda regla de ser hervida o al vapor viva', dijo PETA en un declaración enviada a Momento de la marihuana .

El proceso de preparar una langosta para el consumo hirviéndola viva ha sido un problema entre los activistas por los derechos de los animales desde hace muchos años, quienes afirman que la práctica es inhumana para las criaturas.



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John Greim / LightRocket a través de Getty ImagesLos científicos continúan especulando sobre si las langostas sienten dolor de la misma manera que los humanos y otros animales.

En enero de 2018, Suiza lo hizo ilegal hervir una langosta viva y, en cambio, exigir que los chefs aturdan la langosta antes de hervirla para que no sienta ningún dolor. La nueva ley también prohibió el transporte de langostas en agua helada, permitiendo solo que los crustáceos sean manipulados “en su entorno natural”, según Business Insider.



Pero los científicos generalmente no están de acuerdo sobre si las langostas sienten dolor de la misma manera que los humanos y otros animales.

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Según Robert Bayer, director ejecutivo del Instituto de Langosta de la Universidad de Maine, el sistema nervioso central de la langosta se parece más al de un insecto, lo que significa que las langostas reaccionan a estímulos repentinos pero no tienen cerebros complejos que les permitan procesar el dolor de la misma manera. los humanos y otros animales lo hacen.

“Cocinar una langosta es como cocinar un gran bicho”, dijo. '¿Tienes la misma preocupación cuando matas una mosca o un mosquito?'

Entonces, aunque la técnica de hotboxing de Gill probablemente no tenga ningún efecto en las langostas, a los entusiastas de la marihuana probablemente les encantará tener la opción de 'hornear' sus langostas antes de hervirlas.


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