Pera

Sea testigo de cómo se abren las flores de pera y luego se hincha la fruta

Sea testigo de cómo se abren las flores de pera y luego se hincha la fruta. Pyrus communis ) flores que se abren y luego se hinchan hasta dar fruto. Video de Neil Bromhall; música, Paul Pitman / Musopen.org (socio editorial de Britannica) Ver todos los videos de este artículo

Pera , (género Pyrus ), género de unos 20–45 árboles y arbustos de la familia de las rosas (Rosaceae), incluida la pera común ( Pyrus communis ). Uno de los árboles frutales más importantes del mundo, la pera común es cultivado en todos los países de la zona templada de ambos hemisferios. La fruta se come comúnmente fresca o enlatada. Se utiliza para producir perada, una bebida alcohólica . Varias especies, como la pera Callery ( P. calleryana ), se cultivan como plantas ornamentales.



peras

peras Frutos de la pera común ( Pyrus communis ). Grant Heilman / Encyclopædia Britannica, Inc.



El peral común es de cabeza ancha y hasta 13 metros (43 pies) de altura en la madurez. Los árboles tienen una vida relativamente larga (de 50 a 75 años) y pueden alcanzar un tamaño considerable a menos que se les pode y se les pode cuidadosamente. Las hojas coriáceas de redondeadas a ovaladas, algo en forma de cuña en sus bases, aparecen casi al mismo tiempo que las flores, que miden aproximadamente 2,5 cm (1 pulgada) de ancho y generalmente son blancas. Las flores de pera suelen ser blancas o rosadas y tienen cinco pétalos y sépalos; las bases de los cinco estilos están separadas. Los frutos de la pera son generalmente más dulces y de textura más suave que las manzanas y se distinguen por la presencia de células duras en la pulpa, las llamadas arenilla o células de piedra. En general, los frutos de la pera son alargados, estrechos en el extremo del tallo y más anchos en el extremo opuesto. Las peras suelen ser propagado por brotar o injerto sobre un patrón, generalmente de Pyrus communis origen. En Europa el principal patrón utilizado es el membrillo ( Cydonia oblonga ), que produce un árbol enano que fructifica a una edad más temprana que la mayoría de los árboles en portainjertos de pera.

La pera común es probablemente de origen europeo y se ha cultivado desde la antigüedad. La pera fue introducida en el Nuevo Mundo por los europeos tan pronto como se establecieron las colonias. Los primeros misioneros españoles llevaron el fruto a México y California . En la mayoría de los países productores de peras del mundo fuera de Asia, con mucho, la variedad de pera más cultivada es la Bon Chrétien de Williams, conocida en Estados Unidos como Bartlett. En Estados Unidos y Canadá se cultivan variedades como Beurré Bosc, D’Anjou y Winter Nelis. Una variedad muy popular en Inglaterra y los Países Bajos es la conferencia. Las variedades italianas comunes incluyen Curato, Coscia y Passe Crassane, esta última también es popular en Francia. En los países asiáticos la cosecha de peras comprende principalmente variedades locales de especies nativas, como la pera asiática o china ( P. pyrifolia ).



Como otros miembros de la familia de las rosas, Pyrus las especies son generalmente susceptibles al fuego bacteriano, la antracnosis, el cancro y el mildiú polvoriento. Algunas especies, especialmente la pera Callery y sus cultivares, son especies invasoras y escapan fácilmente del cultivo en áreas fuera de su área de distribución natural.