Cabra

Cabra , cualquier mamífero rumiante y de cuernos huecos perteneciente al género Cabra . Relacionado a la oveja , la cabra es de complexión más ligera, tiene cuernos que se arquean hacia atrás, una cola corta y pelo más liso. Los machos cabríos, llamados machos o cabritos, suelen tener barba. Las hembras se llaman hembras o niñeras, y las cabras inmaduras se llaman cabritos. Las cabras salvajes incluyen el íbice y el markhor.

Cabra de angora Cabra de angora. R.T. Willbie / Fotografía de animales

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Las cabras domesticadas descienden del pasang ( Capra aegagrus ), que probablemente sea originaria de Asia, siendo los primeros registros persas. En China, Gran Bretaña, Europa y América del Norte, la cabra doméstica es principalmente productora de leche, y una gran parte de la leche se utiliza para elaborar queso . Una o dos cabras proporcionarán suficiente leche para una familia durante todo el año y se pueden mantener en cuartos pequeños, donde sería antieconómico mantener un vaca . Para la producción de leche a gran escala, las cabras son inferiores a ganado en la zona templada pero superior en las zonas tórridas y frías. La carne de cabra es comestible, que desde niños pequeños es bastante tierna y de sabor más delicado que Cordero , al que se parece. Algunas razas, en particular el Angora y el Cashmere, se crían por su lana ( ver también lana ; cachemira Cabra de angora); los cabritos son la fuente del cuero de cabrito.

cabra doméstica Cabra doméstica cabra ). Encyclopædia Britannica, Inc.

Las razas seleccionadas de cabras se proporcionan en la tabla.

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Razas seleccionadas de cabras

	nombre	usar	distribución	caracteristicas	comentarios
	Angora	lana	originalmente Turquía, ahora también Sudáfrica, Estados Unidos	cuerpo pequeño; vellón grueso y plano	prospera en regiones templadas
	granjero	carne	originalmente Sudáfrica	con cuernos; orejas caídas	temporada de cría extendida
	Cachemira	lana, leche y carne	originalmente China, ahora Asia y Medio Oriente	cuerpo pequeño; orejas grandes; cuernos pequeños	lana obtenida de su subpelo
	LaMancha	Leche	originalmente Estados Unidos	distintos tipos de orejas: orejas de ardilla (hasta una pulgada de largo pero preferiblemente inexistentes) u orejas de elfo (longitud máxima de 2 pulgadas)	resistente
	Nubio	Leche	originalmente África del Norte, ahora también India, Medio Oriente, Reino Unido, Estados Unidos	piernas largas; orejas largas; nariz grande	varias variedades
	Oberhasli	Leche	originalmente Suiza	talla media; gamuza de color con dos franjas negras en la cara	alerta en apariencia
	Saanen	Leche	originalmente Saanen Valley, Suiza	blanco o crema; cabello corto	productor de leche consistente
	Toggenburg	Leche	originalmente valle de Toggenburg, Suiza, ahora también Reino Unido, Estados Unidos	marrón claro a oscuro	importante cabra lechera