Cabra , cualquier mamífero rumiante y de cuernos huecos perteneciente al género Cabra . Relacionado a la oveja , la cabra es de complexión más ligera, tiene cuernos que se arquean hacia atrás, una cola corta y pelo más liso. Los machos cabríos, llamados machos o cabritos, suelen tener barba. Las hembras se llaman hembras o niñeras, y las cabras inmaduras se llaman cabritos. Las cabras salvajes incluyen el íbice y el markhor.
Cabra de angora Cabra de angora. R.T. Willbie / Fotografía de animales
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Las cabras domesticadas descienden del pasang ( Capra aegagrus ), que probablemente sea originaria de Asia, siendo los primeros registros persas. En China, Gran Bretaña, Europa y América del Norte, la cabra doméstica es principalmente productora de leche, y una gran parte de la leche se utiliza para elaborar queso . Una o dos cabras proporcionarán suficiente leche para una familia durante todo el año y se pueden mantener en cuartos pequeños, donde sería antieconómico mantener un vaca . Para la producción de leche a gran escala, las cabras son inferiores a ganado en la zona templada pero superior en las zonas tórridas y frías. La carne de cabra es comestible, que desde niños pequeños es bastante tierna y de sabor más delicado que Cordero , al que se parece. Algunas razas, en particular el Angora y el Cashmere, se crían por su lana ( ver también lana ; cachemira Cabra de angora); los cabritos son la fuente del cuero de cabrito.
cabra doméstica Cabra doméstica cabra ). Encyclopædia Britannica, Inc.
Las razas seleccionadas de cabras se proporcionan en la tabla.
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| nombre | usar | distribución | caracteristicas | comentarios | |
|---|---|---|---|---|---|
 | Angora | lana | originalmente Turquía, ahora también Sudáfrica, Estados Unidos | cuerpo pequeño; vellón grueso y plano | prospera en regiones templadas |
 | granjero | carne | originalmente Sudáfrica | con cuernos; orejas caídas | temporada de cría extendida |
 | Cachemira | lana, leche y carne | originalmente China, ahora Asia y Medio Oriente | cuerpo pequeño; orejas grandes; cuernos pequeños | lana obtenida de su subpelo |
 | LaMancha | Leche | originalmente Estados Unidos | distintos tipos de orejas: orejas de ardilla (hasta una pulgada de largo pero preferiblemente inexistentes) u orejas de elfo (longitud máxima de 2 pulgadas) | resistente |
 | Nubio | Leche | originalmente África del Norte, ahora también India, Medio Oriente, Reino Unido, Estados Unidos | piernas largas; orejas largas; nariz grande | varias variedades |
 | Oberhasli | Leche | originalmente Suiza | talla media; gamuza de color con dos franjas negras en la cara | alerta en apariencia |
 | Saanen | Leche | originalmente Saanen Valley, Suiza | blanco o crema; cabello corto | productor de leche consistente |
 | Toggenburg | Leche | originalmente valle de Toggenburg, Suiza, ahora también Reino Unido, Estados Unidos | marrón claro a oscuro | importante cabra lechera |
