Aprenda sobre la ardua vida de los ganaderos gauchos en las Pampas y cómo proporcionan carne de res a nivel mundial en el trabajo de los gauchos argentinos. Encyclopædia Britannica, Inc. Ver todos los videos de este artículo
Gaucho , el jinete y vaquero nómada y colorido de los argentinos y uruguayos Pampas (pastizales), que floreció desde mediados del siglo XVIII hasta mediados del siglo XIX y sigue siendo un héroe popular similar al vaquero en el oeste de América del Norte. El término también se ha utilizado para referirse a los vaqueros y otras personas de Río Grande del Sur estado en Brasil.
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Los gauchos solían ser mestizos (personas de ascendencia mixta europea e india), pero a veces eran blancos, negros o mulatos (de ascendencia mixta blanca y negra). De sus propias baladas y leyendas una literatura del gaucho - la literatura gauchesca —Creció y se convirtió en una parte importante de la tradición cultural argentina. A fines del siglo XIX, después del apogeo de los gauchos, los escritores argentinos los celebraron. Ejemplos incluyen José Hernández’ s poema épico El gaucho Martín Fierro (1872) y la novela de Ricardo Güiraldes Don Segundo Sombra (1926).
A mediados del siglo XVIII, cuando los comerciantes británicos, holandeses, franceses y portugueses proporcionaron una rentable contrabando negocio de pieles y sebo en las regiones fronterizas alrededor Buenos Aires , los gauchos se levantaron para cazar las grandes manadas de caballos fugitivos y ganado que había vagado libremente, se había criado prodigiosamente y se había mantenido a salvo de los depredadores en las extensas Pampas. Las armas gauchas eran el lazo, el cuchillo y boleadoras (o bolas ), un dispositivo hecho con cuerdas de cuero y tres bolas o piedras de hierro que se lanzaba a las piernas de un animal para entrelazarlo e inmovilizarlo. Los gauchos subsistían principalmente de carne. Su traje, todavía usado por los vaqueros argentinos modernos, incluía un chiripa ceñir la cintura, un poncho de lana y pantalones largos, plisados en acordeón, llamados bombachas , recogido en los tobillos y cubriendo la parte superior de unas botas altas de cuero. Los gauchos vivían en pequeñas chozas de barro techadas con esteras de hierba y dormían sobre montones de pieles. Sus matrimonios rara vez fueron solemnizados, y sus creencias religiosas consistieron principalmente en supersticiones seculares barnizadas con catolicismo romano . Sus pasatiempos incluían apostar, beber, tocar la guitarra y cantar versos dogmáticos sobre su destreza en la caza, la lucha y el hacer el amor.
A finales del siglo XVIII, los propietarios privados habían adquirido la mitad salvaje ganado en las Pampas y contrató a los gauchos como hábiles cuidadores de animales. A finales del siglo XIX, las Pampas se habían vallado en grandes estancias (haciendas) y la antigua economía pastoril había dado paso a un uso más intensivo de la tierra. Los animales de raza pura reemplazaron a los rebaños de matorrales y se cultivó alfalfa para alimentarlos. El otrora gaucho de espíritu libre se convirtió así en peón o peón.
A principios del siglo XIX, los gauchos habían sido el pilar de los ejércitos de la Río de la Plata región, que primero se había deshecho del régimen colonial español y luego se había involucrado en luchas internas de décadas entre caudillos rivales (líderes militares provinciales). Un grupo rebelde de jinetes llamado el montonera Luchó en estas guerras, generalmente bajo los caudillos federalistas de las provincias fuera de Buenos Aires.
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