Coloide

Conozca las formas de esta mezcla de partículas dispersas en un medio dispersante.

Conozca las formas de esta mezcla de partículas dispersas en un medio dispersante Coloides y sus diferentes manifestaciones, como aerosoles, espumas y emulsiones. Encyclopædia Britannica, Inc. Ver todos los videos de este artículo

Coloide , cualquier sustancia que consta de partículas sustancialmente más grandes que los átomos o moléculas ordinarias pero demasiado pequeñas para ser visibles a simple vista; En términos más generales, cualquier sustancia, incluidas las películas y fibras delgadas, que tenga al menos una dimensión en este rango de tamaño general, que engloba como 10−7a 10−3cm. Los sistemas coloidales pueden existir como dispersiones de una sustancia en otra, por ejemplo, partículas de humo en el aire, o como materiales individuales, como goma o la membrana de una célula biológica.



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Los coloides generalmente se clasifican en dos sistemas, reversibles e irreversibles. En un sistema reversible, se puede inducir la interacción de los productos de una reacción física o química para reproducir los componentes originales. En un sistema de este tipo, el material coloidal puede tener un peso molecular alto, con moléculas individuales de tamaño coloidal, como en los polímeros, polielectrolitos y proteínas, o las sustancias con pesos moleculares pequeños pueden asociarse espontáneamente para formar partículas (p. Ej., Micelas, gotas de microemulsión y liposomas) de tamaño coloidal, como en jabones, detergentes, algunos tintes y mezclas acuosas de lípidos . Un sistema irreversible es aquel en el que los productos de una reacción son tan estables o se eliminan con tanta eficacia del sistema que sus componentes originales no pueden reproducirse. Ejemplos de sistemas irreversibles incluyen soles (suspensiones diluidas), pastas (suspensiones concentradas), emulsiones , espumas y determinadas variedades de geles. El tamaño de las partículas de estos coloides depende en gran medida del método de preparación empleado.



Todos los sistemas coloidales pueden ser generados o eliminados tanto por la naturaleza como por procesos industriales y tecnológicos. Los coloides preparados en los organismos vivos mediante procesos biológicos son vitales para la existencia del organismo. Los producidos con inorgánicos compuestos en la Tierra y sus aguas y atmósfera también son de crucial importancia para el bienestar de las formas de vida.

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Aprenda cómo el movimiento molecular dentro de una mezcla coloide mantiene suspendidas las partículas más grandes

Aprenda cómo el movimiento molecular dentro de una mezcla coloide mantiene a las partículas más grandes suspendidas en movimiento browniano en un coloide. Encyclopædia Britannica, Inc. Ver todos los videos de este artículo



El estudio científico de los coloides data de principios del siglo XIX. Entre las primeras investigaciones notables se encuentra la del botánico británico Robert Brown. A fines de la década de 1820, Brown descubrió, con la ayuda de un microscopio, que las partículas diminutas suspendidas en un líquido están en movimiento continuo y aleatorio. Se descubrió que este fenómeno, que más tarde se denominó movimiento browniano, era el resultado del bombardeo irregular de partículas coloidales por parte de las moléculas del fluido circundante. Francesco Selmi, un químico italiano, publicó el primer estudio sistemático de coloides inorgánicos. Selmi demostró que las sales coagularían materiales coloidales como el cloruro de plata y el azul de Prusia y que diferían en su poder de precipitación. El químico escocés Thomas Graham, generalmente considerado el fundador de la ciencia coloide moderna, delineado el estado coloidal y sus propiedades distintivas. En varios trabajos publicados durante la década de 1860, Graham observó que la baja difusividad, la ausencia de cristalinidad y la falta de relaciones químicas ordinarias eran algunos de los factores más importantes. saliente características de los coloides y que resultan del gran tamaño de la constituir partículas.

Los primeros años del siglo XX fueron testigos de varios desarrollos clave en física y química , algunos de los cuales están directamente relacionados con los coloides. Estos incluyeron avances en el conocimiento de la estructura electrónica de los átomos, en los conceptos de tamaño y forma molecular y en la comprensión de la naturaleza de las soluciones. Además, pronto se desarrollaron métodos eficientes para estudiar el tamaño y la configuración de las partículas coloidales, por ejemplo, análisis ultracentrífugos, electroforesis, difusión y dispersión de luz visible y Rayos X . Más recientemente, la investigación biológica e industrial sobre sistemas coloidales ha proporcionado mucha información sobre tintes, detergentes, polímeros, proteínas y otras sustancias importantes para la vida cotidiana.